人民网青岛1月13日电 （宋学春 范忠亮）青岛里岔黑猪繁育基地抢先注册原产地商标，恢复原生态养殖方法，切实保证猪肉质量和安全，市场销售范围不断扩大，价格平稳运行。采用市场化运作方式，不仅做好里岔黑猪的保种繁育工作，而且基地生产的里岔黑猪肉供不应求，其市场范围已辐射到青岛、北京、上海等地，并开始走上外国人的餐桌。
据悉，"国宝"里岔黑猪有着4000多年的养殖历史，具有体型高大、背腰长直、胸浅腹平和适应性强、繁殖力好、肉质鲜嫩等优良特性，其胸、腰椎数比一般地方猪种多2对的罕贵性状。近年来，各级政府高度重视里岔黑猪的保种繁育工作，并专门拨付扶持资金。
2007年，经营皮衣行业的赵波在专家指点下，投资1100多万元在铺集镇建设青岛里岔黑猪繁育基地，经市畜牧局技术人员指导和鉴定，先后到平度、胶南、胶州农户中，以每头5000元以上的价格挑选购买了纯种里岔黑猪128头。为提高里岔黑猪的肉品质量，该基地抛弃现代养猪技术，坚持采用原生态养殖方法，强调生猪的饮食、环境和运动，并采用麸皮、玉米、豆饼、骨粉、青饲料、盐六种原料配制饲料，绝不使用任何添加剂和激素。"我们养猪也很少防疫，猪的生长期为10-12个月，出栏猪重120公斤左右，所以肉质口感非常好，这是里岔黑猪肉能够迅速占领市场的关键。"赵波介绍。
与此同时，青岛里岔黑猪繁育中心养猪还用上了"发酵床"，在猪舍内用花生壳、锯末等作垫层，再用自己培养的10多种有机菌种拌合，猪粪便被这些菌种分解并转化成有机物，废物实现零排放，在养殖场内闻不到任何的异味。这些垫层可以连续使用三年，到时清出来就变成高价位的有机肥，其价值基本能顶去饲养人工费。
为了实现保种育种、经济效益、带动农户和让消费者满意的多赢局面，有着经商经验的赵波成功地进行了市场化运作，破解了里岔黑猪保种育种的难题。在2007年3月成功注册"里岔黑"国家原产地证明商标的基础上，他还成立了里岔黑猪肉消费者协会，在市区温州路设立定点销售店，对会员以60元／公斤的价格销售，市场价格则为80元／公斤，取得了良好的成效。目前会员数量已扩张到1500多人，每天的猪肉产品供不应求。
"销路不成问题，养殖规模将来是问题。"赵波介绍，今年元旦他还在青岛设立了里岔黑猪肉销售店，每天销售200多公斤。该基地对各专卖店严格规定，所供猪肉屠宰后不得超过42小时，超时产品全部撤回。"现在，上海、北京也有不少会员加入。随着养殖规模的扩大，今年青岛、上海、北京的消费会员将各发展3000人，会员总量限制在10000人以内，自己占地400亩的养殖场只能满足10000人的需求。"
据了解，近日，香港、加拿大、德国等一批客户也分别到青岛里岔黑猪繁育基地进行了考察，并初步达成合作意向。"下一步，我将采用基地带动农户的办法，严格按照标准在农户中进行试点养殖，每头猪给农民固定的收入，成功后再大面积推广，以带动更多的农民致富增收。"赵波经理满怀信心的说。
（责任编辑：徐焱） |